Paul Louit fonda a Bordeaux una piccola azienda per la commercializzazione di prodotti alimentari, che diventerà, sotto l’impulso dei suoi discendenti, la mostarderia cioccolateria Louit Frères, la più grande industria del Sud-Ovest della Francia.

I prodotti Louit Frères vengono lavorati seguendo l’antica ricetta francese.
Oggi Louit Frères è un marchio leader di senapi in Italia, ha un’ampia gamma di prodotti di origine e tradizione francese come la linea Confit.