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L'insalata niçoise e la socca

Oggi vi portiamo o nel Sud della Francia, precisamente a Nizza, sulla Costa Azzurra. Si tratta di una idea fresca e leggera per un pranzo estivo e gustoso. Abbiamo riunito due ricette, che vi consigliamo, tipiche della Francia meridionale: l'insalata niçoise e la socca, la torta di ceci che da noi si chiama farinata (o cecina, in Toscana).

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