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Waffles salati alla senape con funghi e gamberetti

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Waffles salati alla senape con funghi e gamberetti

Oggi vi presentiamo una ricetta con la senape Dilora, semplice ed elegante ma non per questo priva di gusto. E' un interessante contrasto di sapori, perfetta per il rientro dalle feste di Natale, per valorizzare gli assaggi e ingredienti di prima qualità. I waffles salati alla senape con funghi e gamberetti, sono un finger food con cui incantare i vostri ospiti prima di una cena.

Ingredienti per 4 waffles

400 gr di funghi
350 gr di gamberetti
3 uova
3 cucchiai colmi di senape Dilora
3 cucchiai di farina di ceci
2 cucchiai di grana grattugiato
1 spiccho di aglio
Prezzemolo fresco
Latte q.b.
Pepe nero
Sale

Ingredienti

In un ciotola sbattete le uova, con il formaggio, due cucchiai di senape, il sale, una grattata di pepe nero. Se non avete la macchina per gli waffles usate lo stesso composto per fare dei pancakes in una padella leggermente unta di olio. A parte scaldate lo spicchio di aglio in una padella, aggiungete i funghi tagliati a tocchetti. Aggiungete i gamberetti e lasciate cuocere facendo lasciando asciugare quasi tutto il liquido in eccesso. Regolate di sale, unite il cucchiaio rimanente di senape e mescolate.Servite i waffles guarnendoli con i funghi e finite con il prezzemolo tritato.

In collaborazione con:

Valeria è una foodblogger fiorentina ma ormai torinese di adozione. Sul suo blog Una gatta in cucina raccoglie ricette e consigli per un’alimentazione sana e consapevole… con qualche peccato di gola.