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Pane con senape e birra scura

Il risultato di questa ricetta sarà un pane dalla crosta dorata e croccante, soffice e soprattutto molto gustoso grazie all'aggiunta della senape e della birra scura. Per questa preparazione utilizziamo una farina ricca di cereali e macinata a pietra che sposa benissimo con questi ingredienti rustici. Un pane da gustare senza bisogno d'altro, o da portare a tavola con qualunque pietanza, se poi volete assaggiarlo con un filo di buon olio extravergine, allora non servirà altro. I vostri ospiti gradiranno sicuramente la vostra originalità.

Coscette di pollo croccanti alla senape con miele

Uno dei segreti per preparare le cosce di pollo al forno super croccanti è il limone! Basta strofinare il limone sulla coscia di pollo con la pelle e il risultato finale sarà un pollo croccantissimo fuori e morbido dentro. Aggiungendo poi un tocco di senape e miele, la doratura avrà un sapore tutto particolare, da completare con la salsa preparata con gli stessi ingredienti. La salsa di senape e miele è ottima anche per accompagnare altri tipi di carne, specie quella alla griglia.

Polpette di uova sode alla senape

Semplicissime uova sode "trasformiste" che impanate e insaporite con la senape diventano un fritto che val la pena provare senza troppi sensi di colpa!
Ogni tanto ci possiamo concedere un buon fritto croccante e asciutto. Preparare queste uova è molto semplice, una volta sode, doppia impanatura rigorosamente con la senape per insaporirle e giusto il tempo di friggerle in olio caldo per poi scolarle subito una volta dorate.

Maionese vegana alla senape delicata Louit Frères

La maionese in cucina ha mille usi, può essere un'idea carina per un aperitivo, per condire un’insalata o delle verdure al vapore. La ricetta che vi propongo è dedicata a chi ama la cucina vegana, potete aromatizzarla a piacere, con erbe, capperi, limone, spezie e qualsiasi cosa vi suggerisca la fantasia. Dopotutto mangiare "vegan" non significa rinunciare al piacere della buona tavola!

Insalata nell’avocado

Estate, temperature infuocate e le vacanze impongono il riposo, cosa c’è di meglio che portare a tavola delle fresche insalate? Possiamo anche approfittarne per rimetterci in salute, combinando tra loro ingredienti sani ma gustosi come l’avocado, lo yogurt e la Senape, consigliata anche dai nutrizionisti per dare corpo e sapore ai piatti senza incidere sulle calorie ed eliminando anche il sale. In questa ricetta vi propongo un’insalata, non solo gustosa, ma anche piacevole da vedere e da portare in tavola. La salsa che l’accompagna può essere utilizzata anche per altre verdure o patate lesse, pesce al vapore o uova sode, una salsa leggera ma golosissima grazie al sapore delle Senapi Louit Frères.

Torre di merluzzo in saor con purea di senape rustica e cipolle confit

Questa particolare preparazione può essere servita come antipasto se fatta in vasetti piccoli, o come secondo piatto se realizzata in vasi più capienti. La preparazione in vasetti consente di utilizzarli anche per una cena in piedi, stile finger food, e se si aggiunge la cottura finale a bagnomaria i vasetti sotto vuoto possono essere conservati anche per lungo periodo, mantenendo il sapore e il gusto come appena fatti.

Alette di pollo glassate

Ormai diventate cibo internazionale per l’ampia fascia di pubblico che attraggono, le alette di pollo si prestano a svariate preparazioni: sono economiche, molto gustose e ogni Paese ha la sua ricetta o salsa segreta per condirle al meglio. Le possiamo cucinare sul barbecue, al forno, fritte o stufate ma è chiaro che più salsate sono e più sono gradite e sfiziose. La ricetta che vi propongo sono le Alette di pollo glassate con una versione modificata della più famosa salsa barbecue.

Bocconcini di pollo alla senape

Dorati e gustosi bocconcini preparati con la senape rustica, ottimi finger food per ogni occasione, ideali a pranzo con la vostra famiglia o da servire ai vostri ospiti.
Hanno solo un difetto, che non è indifferente, spariscono subito! Che fare quindi? L'unico modo per ovviare il problema è abbondare! Pronti in pochi minuti, facili anche per i meno esperti ai fornelli.
Per questo piatto ho scelto la senape rustica, una senape che si differenzia dalle altre sia nell'aspetto che nel gusto ..decisamente rustico, ma naturale e senza aromatizzanti, un gusto che si sposa perfettamente con il pollo e i fritti in genere.

Anelli di cipolla alla senape

Gli anelli di cipolla sono l'idea giusta in varie occasioni, una cena fra amici, un semplice aperitivo o un contorno durante un pranzo, ma una cosa è certa, se avete ospiti abbondate perché vanno a ruba! E' un piatto che può essere preparato con tanti tipi di pastella, in questo caso la senape darà un tocco di gusto in più, ma attenzione, serviteli a tavola accompagnati dalla senape, solo così li gusterete veramente al meglio.

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