Tu sei qui

Louit Frères presenta i Confit!

Home > Blog > Louit Frères presenta i Confit!
Louit Frères presenta i Confit!

Da un’antica ricetta che presenta l’impiego di ingredienti naturali quali zucchero aceto e sale per conservare ortaggi e verdure, nascono i Confit, veri e propri ristretti golosi dal sapore agrodolce da gustare come contorno, in abbinamento a formaggi, nelle insalate, o semplicemente con pane casareccio per preparare deliziosi crostini.
Un valido aiuto in cucina che consentirà di dare vita a piatti originali e creativi con un tocco da chef. Ideali per un consumatore attento alle novità, sensibile a prodotti con un forte contenuto di servizio ma attento alla qualità, esigente in cucina.

La gamma dei Confit è formata attualmente da 4 referenze che sono:

  • Confit Pomodori un ristretto agrodolce che ripropone in maniera alternativa una salsa al pomodoro che ben si abbina ad una vasta gamma di ricette (paste, insalate, contorni…) e personalizza con raffinatezza i vostri piatti.
  • Confit Cipolle ideale da abbinare a formaggi di media o lunga stagionatura ottima con il gorgonzola. Per la sua delicatezza lo chef lo abbina a crudi di pesce e tonno grigliato. Per la sua pienezza accompagna anche bolliti misti e carne cruda ottimo con il fois gras. Servire a temperatura ambiente.
  • Confit Peperoni un agrodolce di peperoni leggermente piccante ed arricchito da un tocco di sedano perfetto per aperitivi tartine e finger food si abbina alle carni bollite ai formaggi alle verdure crude e grigliate al pesce ed ai crostacei.
  • Confit Pesche e zenzero la spezia è utilizzata in oriente da millenni sia come condimento sia come rimedio dalle mille virtù. Ideale come accompagnamento a formaggi di media o lunga stagionatura Lo zenzero conferisce al confit un retrogusto dolce e piccante che contrasta perfettamente con la loro dolcezza.