Tu sei qui

Costine alla senape

Home > Blog > Costine alla senape
Costine alla senape

Semplici da cucinare e molto gustose, preparate con senape rustica, birra e salsa barbecue, si presentano con una crosticina dorata irresistibile. Utilizziamo delle costine di maiale che andremo poi a cuocere al forno, non possono mancare patate e cipolle di tropea come contorno, ovviamente anche loro doratissime al forno. Un piatto semplice da gustare in compagnia di amici o più semplicemente una domenica in famiglia.

Ingredienti

1 kg di costine di maiale
4 cucchiaini di senape aromatica
3 cucchiaini salsa barbecue
mezzo bicchiere di birra

Contorno a piacere

patate
cipolle di tropea
olio extravergine d'oliva

Procedimento

Prendete le salse e versatele in una ciotola capiente, mescolatele, aggiungete la birra e girate ancora, versate le costine e conditele bene con il mix preparato e lasciatele macerare per un'ora circa in frigorifero. Prendete una teglia, copritela di carta forno, adagiate le costine ben ricoperte di salsa, se volete accompagnarle con un buon contorno, aggiungete patate e cipolle d tropea, tagliatele a spicchi e cuocetele al forno insieme alla carne. Cuocete carne e contorno per 45 minuti circa a 180°, i tempi possono variare in base al forno, valutate la doratura desiderata. Per preparare questo piatto potete utilizzare l'intera striscia o, come nel nostro caso, le costine già tagliate, si manterranno comunque morbidissime. Portate carne e contorno a tavola accompagnando il tutto da una ciotolina di senape rustica per rendere più gustose anche cipolle e patate.

In collaborazione con:

Michela Carta, Foodblogger, foodphotographer, titolare del blog Dolce e Salato di Miky. "Amo qualunque tipo di cucina, mi piace parlare delle ricette tipiche e trovarne la loro storia, mi affascinano in modo particolare i lievitati".